Рецепты «Домо»-хозяек

      Может быть, девушки, живущие в «Доме-2», и не производят впечатление отличных хозяек, но на самом деле и они могут порадовать любимого вкусным блюдом на Новый год. Мы попросили их поделиться коронными рецептами.

      Курица, запеченная целиком с медом и горчицей от Даши Пынзарь: сытная и аппетитная

      Продукты: целая курица (примерно 1,5 кг) , 2 ст.л. жидкого меда, 4 ст.л. зернистой горчицы, 3 апельсина, порезанных пополам, 2 ст.л. оливкового масла.

      Процесс: Разогреть духовку до 200 градусов. Положить курицу в форму для запекания. Смешать мед и горчицу. Аккуратно втереть смесь под куриную кожу и немного снаружи. Выдавить сок из апельсинов сверху, положив выдавленные апельсины внутрь и в форму вокруг курицы. Побрызгать маслом и приправить. Запекать в духовке 50 мин, поливая соком. Если кожура снаружи начинает подгорать, накройте фольгой. Вынуть из духовки, завернуть в фольгу и оставить на 10 минут перед тем, как разрезать.

      Горячий и пряный пунш от Ольги Бузовой: дерзкий и обжигающий

      Продукты: 2 апельсина, 8 гвоздик (целиком), 6 чашек яблочного сока, 1 палочка корицы, 1/4 ч л тертого мускатного ореха, 1/4 чашки меда, 3 ст л лимонного сока, 2 1/4 чашки ананасового сока.

      Процесс: Разогреть духовку до 175 градусов. Воткнуть гвоздику в целые апельсины и запекать в течение 30 мин. В большой кастрюле соединить яблочный сок и палочку корицы. Довести до кипения, снизить огонь и варить 5 мин. Снять с огня и перемешать с мускатным орехом, медом и лимонным и ананасовым соком. Подавать пунш горячим, положив в кувшин запеченные апельсины.

     Салат «Гнездо глухаря» от Риты Агбиаловой: вкусный и полезный (подходит для кормящих женщин, а так же для тех, кто на диете)

      Продукты: курица — 400-500 г,  картофель — 2-3 штуки, морковь – 1 штука, репчатый лук – 1 луковица, зелень (петрушка или укроп), 5-7 листьев салата, 2-3 яйца.

      Процесс: Сварить  курицу, мясо отделить от костей и нарезать соломкой (или разорвать на волокна). Морковь и сырой картофель тоже нарезать соломкой, а лук — полукольцами. А затем все это по отдельности сварить или обжарить.  На дно плоского салатника положить листья салата по кругу. Мясо курицы смешать с морковью, луком и картофелем. Заправить майонезом. Выложить в виде гнезда на листья. В углубление гнезда положить «пестрые яйца», которые изготавливаются из вареного желтка, рубленной зелени и майонеза. Можно так же использовать перепелиные яйца и маслины.

      Реальные пермские хиты

      Настоящие гламурные барышни не готовят: они или пьют минералку, или едут в хороший ресторан.  Да и  обычные пермские девушки могут приготовить не только  курицу  в духовке. Поэтому мы попросили актрис сериала «Реальные пацаны»  Зою Бербер и Марию  Скорницкую  предложить  рецепты блюд,  которые могли бы  приготовить  для Коляна их героини – Лера и Машка. И вот что получилось.

      Спринг-роллы с уткой от Леры
      Очень красивые, вкусные и необычные. Несомненно, именно их приготовила бы Лера для романтического ужина с Коляном…

      Продукты: 2 утиные грудки, рисовая бумага, 100 мл воды, 1 половник бульона, 50 мл винного или рисового уксуса, 2 ст. ложки меда, 2 ст. ложки вермута, 2 моркови, половина корня дайкона, 5 перышек зеленого лука, 100 г замороженного зеленого горошка, немного маринованного имбиря, брусничный соус, морская соль, свежемолотый черный перец.

      Процесс: Духовку предварительно разогреть до 170°С. Грудки вымыть, просушить бумажным полотенцем, поперчить, посолить и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки на сильно разогретой сковороде. В той же сковороде отправить в духовку на 20 минут. Остудить и нарезать тонкими полосочками. Разморозить горошек. Порезать дайкон и морковь тонкими брусочками, а зеленый лук — тонкими длинными колечками. Смешать воду, рисовый уксус, мед, бульон и вермут. Довести соус до кипения и 2 минуты отваривать в нем морковь, затем выложить ее на бумажное полотенце. На 1 минуту опустить в кипящий соус дайкон и тоже выложить на бумажное полотенце, а затем в течение 30 секунд отваривать в соусе зеленый горошек. Листы рисовой бумаги по одному замачивать в горячей воде на несколько секунд и выкладывать на влажное полотенце. Уложить на каждый лист немного утки, моркови, дайкона, горошка, зеленого лука и чуть-чуть имбиря.
      Свернуть колбаской, завернуть во влажное полотенце и убрать в холодильник. Перед подачей на стол нарезать по диагонали на небольшие роллы и подавать с брусничным соусом.

      Цветные спагетти от Машки
      Очень эффектное внешне и вкусное блюдо при минимуме затрат. Для тех, кто любит красиво и вкусно поесть.

      Продукты: 100 г спагетти, 2 небольшие отварные свеклы, 200 г сыра фета, 2 ч. ложки меда, сок 2 лимонов, 2 ст. ложки  горчицы, 12 ст. ложек оливкового масла, несколько перышек тонкого лука, пара веточек петрушки, морская соль, свежемолотый черный перец.
      Процесс: смешать мед, горчицу, лимонный сок (немного сока оставить), щепотку соли и перца, 10 ст. ложек оливкового масла, все хорошенько взбить, затем добавить нарезанную небольшими кубиками свеклу и перемешать. Нарезать фету длинными брусочками, сбрызнуть слегка соком лимона и оливковым маслом, поперчить. Уложить кусочки сыра на противень, выстланный бумагой для выпечки, и отправить в духовку на 2-3 минуты под очень горячий гриль. Отварить спагетти в подсоленной воде и заправить их розовым соусом. Подавать тут же, выложив сверху кусочки феты и присыпав мелко искрошенной петрушкой с луком.

      Сладкие новогодние рецепты от «Женской Лиги»

      В Новый год очень хочется сладкого. Но настоящие женщины даже в праздник считают калории, а потому не увлекаются жирными тортиками с бесчисленными слоями масляного крема. Поэтому мы предлагаем им рецепт легких  и нежных десертов от участниц «Женской Лиги» на ТНТ.

      Апельсиновые пончики с шоколадным соусом
      Продукты:
100 г сливочного масла, 1/4 стакана сахара, 150 г муки, 100 мл воды, 4 яйца, 2 ст. ложки цедры апельсина, 100 г шоколада, 3/4 стакана сливок, 1/2 стакана сахарной пудры, 2 ч. ложки апельсинового экстракта, растительное масло, щепотка морской соли.
      Готовим: Масло, соль, сахар и воду соединить в кастрюльке и довести до кипения на медленном огне. Как только жидкость закипит, снять с огня. Всыпать муку, очень энергично вымешивая. Оставить охлаждаться на 2-3 минуты. Ввести по одному 3 яйца; если консистенция получится слишком плотная, ввести еще 1 яйцо. Тесто должно получиться гладким и блестящим. Добавить в тесто 1 ст. ложку апельсиновой цедры и апельсиновый экстракт, вымешать. На водяной бане растопить сливки и шоколад. Смешать сахарную пудру с оставшейся цедрой.
Разогреть в кастрюльке растительное масло. С помощью 2 чайных ложек, смоченных в воде, формировать небольшие пончики и жарить в разогретом масле по 2-3 минуты. Обвалять горячие пончики в сахарной пудре с цедрой, затем полить шоколадным соусом и подавать тут же!

      Сливочно-лимонный торт
      Продукты:
400 г бисквитного печенья (или того, которое вам нравится), 125 г размягченного сливочного масла.
      Крем: 150 мл белого сухого вина, 2 ст. ложки бренди, рома или коньяка, 4 ст. ложки сахарной пудры, цедра 1 апельсина, сок и цедра 1 лимона, 500 мл жирных сливок (33 — 35%). 
      Готовим:  Этот торт 3—4 дня хранится в морозилке, доставать оттуда нужно за 20—25 минут до подачи, а вот из формы вынимать лучше сразу после того, как достали из морозильника. Растопить сливочное масло. Измельчить печенье в крошку в блендере. Перемешать до однородного состояния сливочное масло с крошкой. Разъемную форму для выпечки застелить бумагой для выпечки. Выложить получившееся тесто, распределить и плотно утрамбовывать так, чтобы получились стеночки. Поставить в морозилку минимум на 30 минут.
      Взбить вино и коньяк с сахарной пудрой, добавить тонкие полосочки цедры апельсина и лимона, сок лимона, сливки и взбивать все до кремообразного состояния миксером на маленькой скорости. Выложить крем на корж, равномерно распределить и отправить в морозилку минимум на 4 часа.

      И напоследок  —  универсальный рецепт от девушек  из COMEDY WOMAN

      Наталья  Андреевна:
      Итак, сегодня мы готовим пиццу. Чтобы приготовить пиццу, нам понадобится телефон. Звоним по телефону, заказываем пиццу — нам привозят образец. Пробуем образец — и, в общем-то, можно уже не готовить пиццу.

      Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.