Питание детей на контроле у депутатов

На прошлой неделе состоялось заседание комиссии по социальным вопросам, которую провел А. В. Власов.

Депутаты рассмотрели и обсудили пять вопросов, стоявших на повестке дня: о даче согласия на введение ставки должности муниципальной службы и сокращение должности, не относящейся к должностям муниципальной службы в информационно – аналитическом отделе администрации города Шадринска. Заслушали информации администрации города Шадринска об организации питания в дошкольных и школьных учреждениях города Шадринска и комитета по молодежной политике администрации города Шадринска об итогах работы за 2014 год и о подготовке к празднованию 70-летия Победы в Великой Отечественной Войне. О внесении изменений в решение Шадринской городской Думы от 02.04.2013 № 497 «Об утверждении персонального состава Общественной молодежной палаты при Шадринской городской Думе» и о даче согласия на передачу объекта незавершенного строительством, расположенного по адресу: г. Шадринск, ул. Пионерская, д. 44, находящегося в муниципальной собственности муниципального образования – город Шадринск для завершения строительства.

В обсуждении информации об организации питания в школах города приняли участие и члены профильной комиссии Шадринской городской общественной палаты.

Чтобы вырастить здорового ребенка, необходимо создать условия для его полноценного воспитания и развития. Один из основных факторов, определяющих состояние здоровья ребенка, его физическое и умственное развитие является организация качественного питания подрастающего поколения.

За фразой «детское питание» стоит здоровье наших детей. Поэтому важным фактором сохранения здоровья воспитанников и учеников является организация правильного питания не только дома, но и в детском саду и в школе. Специалисты считают, что ухудшение здоровья детей связано с неполноценным питанием, отсутствием навыков и привычек здорового образа жизни.

Дошкольное питание

В дошкольных образовательных учреждениях (ДОУ) следующий режим питания: завтрак, второй завтрак (сок, напиток из шиповника, фрукты), обед, ужин.

Каждый день дети в детском саду получают необходимый набор продуктов – таких как мясо, масло, хлеб, молоко, овощи, сметана, яйца, сыр; рыба, творог. Анализ выполнения натуральных норм питания детей по основным продуктам в 2014 году следующий: мясо – 104 % (2013 год – 87%), творог – 82% (83%), рыба – 83%, (90%), молоко – 72% (80%), масло сливочное – 103% (113%), овощи – 50% (57%) свежие фрукты – 46% (44%).

А стоимость одного дня питания ребенка – 90.00 рублей, поэтому сейчас перед ДОУ стоит проблема выполнения натуральных норм питания.

Думаю, что читателям будет интересно узнать и кто поставляет продукты питания:

ГОРПО УРАЛ (молочные продукты)

ИП Баландина Людмила Назиповна (крупы, консервы, масло растительное, яйцо, рыба, кондитерские)

ИП Гаджиев Камран Минадж оглы (фрукты)

ИП Курбанов Мурад Шамсаддин оглы (фрукты, овощи)

ИП Сурикова Лилия Владимировна (мясо)

ИП Чащина П Н (крупы, консервы, масло растительное, яйцо, рыба, кондитерские)

ОАО «Молоко» (молочные продукты)

ООО «Консул» (хлеб)

ООО «Урал Молоко» (молочные продукты)

Продукты для детского питания ДОУ получают централизованно, через указанных поставщиков, с которыми ежеквартально заключаются договора. График поставки урегулирован, соответствует перспективному меню. Качество поставляемых продуктов отвечает требованиям соответствующих ГОСТов, имеются сертификаты качества.

Один раз в 10 дней в ДОУ медсестрой проводится контроль за выполнением среднесуточной нормы выдачи продуктов на одного ребенка – это дает возможность контролировать недоеды и перееды, но все-таки они есть: недоеды по овощам, фруктам; перееды масла сливочного. Анализ данных журнала бракеража готовой пищи показывает соответствие ежедневного меню-требования десятидневному, утвержденного Роспотребнадзором на летний и зимний период. В каждом ДОУ создана и действует реально, постоянно нормативно-методическая база по организации питания. Для ежедневного снятия пробы готовой пищи создана бракеражная комиссия, в бракеражном журнале готовой пищи отмечается качество приготовления блюд для детского питания. В ДОУ разработано положение «О комиссии по питанию», разработан план по контролю, охвачены разные вопросы, касающиеся организации питания детей в ДОУ. Решения комиссии заносятся в унифицированную форму актов, обсуждаются на административном совещании при заведующей.

На пищеблоках ДОУ выделены отдельные цеха: овощной, мясной; имеется необходимое технологическое оборудование: электромясорубки, протирочные машины (для салатов и вареных продуктов, в овощном цехе); в наличии технологические карты приготовления всех блюд по меню.

Для родителей ДОУ в каждой приемной комнате в эстетично оформленных уголках ежедневно вывешивается меню с выходом готовых блюд, меню выходного дня с технологическими картами приготовления блюд, оформлены папки-раскладушки по организации детского питания.

В целом организацию питания в ДОУ можно считать удовлетворительной.

Школьное питание

Постановлением администрации города Шадринска от 01.10.2014 № 2104 была утверждена муниципальная Программа «Организация питания и обеспечение санитарного благополучия в образовательных учреждениях города Шадринска на 2015-2017 годы».

За счет средств на модернизацию общего образования по разделу «Приобретение оборудования, в т.ч. на оборудование для школьных столовых» в 2012 году все пищеблоки школ обеспечены необходимым технологическим оборудованием. Закуплено оборудование для пищеблоков и школьных столовых на сумму 1483,2 тыс.руб. (жарочные шкафы, мармиты, холодильные камеры, холодильники, обеденные зоны и др.)

Первой из составляющих организации школьного питания является создание условий для обеспечения 75% одноразового горячего питания и поэтапного двухразового горячего питания в муниципальных общеобразовательных учреждениях города Шадринска, имеющих пищеблоки.

Анализ поступившей отчетной информации на конец 2014 года свидетельствует о том, что в первом полугодии 2014-2015 учебного года по сравнению с аналогичным периодом прошлого учебного года в среднем отмечаются отрицательные тенденции по охвату школьников горячим питанием. Первое полугодие 2013-2014 учебного года в среднем – 72 % до 70,7% – в первом полугодии 2014-2015 учебного года. Связано это, в первую очередь, с повышением стоимости горячих завтраков с 25 руб. до 35 руб. с 1 сентября 2014 года.

Второй составляющей является повышение качества и обеспечение безопасности питания школьников. Работа во всех школах комиссий по питанию, в состав которых входят работники школы, представители родительской общественности; комиссии по питанию, строго контролируют работу школьных столовых и ассортимент буфетной продукции. В ассортименте школьного буфета присутствуют фрукты, витаминные салаты, мучные изделия, соки, минеральная вода, кондитерские изделия)

Третьей составляющей данной задачи является повышение эффективности системы управления организации питания учащихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях города Шадринска. Это проведение мониторингов различных уровней – федеральный, региональный и муниципальный, анкетирование участников образовательного процесса с целью выяснения, устраивает ли их организация питания в школе, работа школьной комиссии по питанию, удовлетворены ли они санитарным состоянием столовой, качеством приготовления пищи, работой школьного буфета.

Четвертой составляющей является формирование у учащихся муниципальных общеобразовательных учреждений города Шадринска и их родителей навыков здорового питания, повышения культуры питания. Проводятся родительские собрания с приглашением работников (специалистов, технологов) горпо Урал.

Если сравнивать результаты за последние три года, то процент охвата горячим питанием в сравнении с прошлыми годами увеличился в среднем в МКОУ № 2 (на 2,6%, 2012 – 80%, 2014 – 82,6%), в МКОУ № 4 (на 7,2%, 2012-53,3%, 2014 -60,5%), в МКОУ № 7 (на 15,5%, 2012-47,1%, 2014-62,6%), МКОУ № 15 (на 9,8% 2012 – 59,8%, 2014 – 69,6%). Стабильно выше среднегородского показателя охват горячим питанием в МКОУ №1, №8, №13. Снижение охвата горячим питанием за последние три года наблюдается в МКОУ № 20 (в среднем на 6%).

Финансирование Программы идет только по двум направлениям «Питание детей из малообеспеченных семей» (общее количество 1048 учащихся) и «Питание первоклассников» (общее количество 673 учащихся), на обновление оборудования и текущий ремонт школьных столовых и буфетов денег не выделяется.

Проблемы, возникающие при реализации Программы:

– питанием путем совместного финансирования областного и городского бюджетов охвачены только дети из малообеспеченных семей и первоклассников, хотелось бы охватить организованным питанием и детей 9,10,11 классов;

– недостаточные площади пищеблоков в некоторых зданиях муниципальных общеобразовательных учреждений города Шадринска (№10, №13, №20), отсюда и сниженный процент охвата горячим питанием; хотелось бы создать современный интерьер и условия для питания в школьных столовых, но нужно соответствующее финансирование;

– отсутствие финансирования на ремонты столовых и пищеблоков.

– низкая платежеспособность родителей (законных представителей) учащихся, непонимание родителей необходимости горячего питания в школе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.